Carte du restaurant



Menu Terre : 40 €


Cromesquis d'Escargot et sa farce de Champignons accompagnés de leur poêlé d'Escargot au beurre persillé et mousse d'ail : 12€

Ballotine de Poulet Fermer Label Rouge et mousseline de Comté Champignons, servit avec sa poêlé de Champignons, Oignons et Marrons et sauce chasseur : 21€

Vacherin Glacé : 9€

 


Menu Mer : 40 €


Truite Gravlax et sa tartelette au fromage frais Échalotes, accompagnée de son velouté de Butternut, Figues : 12€

Filet de Saumon mi-cuit, purée d'Igname, pesto de Chayotte et son crumble au Comté : 21€

Entremet : 9€


Menu Autour du Fromage Jurassien : 35 €


Oeuf Poché sur sa crème de Comté et ses dés de Chorizo : 11 €

Morbiflette au Morbier 150 jours : 18 €

Parfait Glacé : 8 €